Arbequina alyvuogių aliejus

„Arbequina“ alyvuogių aliejus kilęs iš Ispanijos Katalonijos regiono ir yra vienas populiariausių dėl savo švelnumo bei universalumo.
Jo skonis yra subtilus ir vaisiškas – dažnai juntamos obuolių, migdolų ar šviežios žolės natos.

Tekstūra lengva ir švelni, todėl šis aliejus puikiai tinka patiekalams, kuriuose svarbu neužgožti kitų ingredientų skonio.

Puikiai tinka:

• salotoms
• padažams
• duonai
• lengviems patiekalams

Kadangi šis aliejus yra švelnesnis, jis greičiau oksiduojasi, todėl rekomenduojama jį vartoti šviežią ir laikyti apsaugotą nuo šviesos bei karščio.

Picual alyvuogių aliejus

„Picual“ alyvuogių aliejus kilęs iš Ispanijos Andalūzijos regiono ir pasižymi intensyvesniu bei stipresniu skoniu nei dauguma kitų alyvuogių aliejų.

Jo skonis kartokas ir šiek tiek aštrus, dažnai juntami žalių pomidorų, žolės ar riešutų tonai. Tekstūra sodri ir ilgiau išlieka burnoje.

Puikiai tinka:

• kepimui
• troškinimui
• marinatams
• mėsos ir daržovių patiekalams

Šis aliejus pasižymi aukštu antioksidantų kiekiu ir ilgesne galiojimo trukme, todėl yra vienas stabiliausių pasirinkimų ilgesniam laikymui.

„Picual“ alyvuogių aliejus puikiai tinka maisto gaminimui, tačiau taip pat dažnai vartojamas ir kaip maisto papildas.

Hojiblanca alyvuogių aliejus

„Hojiblanca“ alyvuogių aliejus taip pat kilęs iš Andalūzijos ir yra žinomas dėl savo subalansuoto skonio.

Jo skonis vidutinio intensyvumo, su lengvu kartumu ir aitrumu. Dažnai juntamos vaisių, žolelių ir migdolų natos.

Tekstūra vidutinė – tankesnė nei „Arbequina“, bet švelnesnė nei „Picual“.

Puikiai tinka:

• salotoms
• kepimui
• padažams
• marinatams

Dėl savo subalansuoto skonio šis aliejus yra populiarus tiek kasdieniam vartojimui, tiek gurmaniškuose patiekaluose.
„Hojiblanca“ alyvuogių aliejų taip pat rekomenduojama vartoti ir kaip maisto papildą.