Pagrindinė informacija
„Valderrama“ – tai aukštos kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus iš Ispanijos, kuriame susijungia ilgametės šeimos tradicijos ir modernios gamybos technologijos. Šio gamintojo istorija prasideda dar XIX amžiuje, kai „Valderrama“ šeima pradėjo auginti alyvmedžius ir spausti alyvuogių aliejų savo ūkiuose. Per daugelį metų sukaupta patirtis leido sukurti produktą, kuris šiandien vertinamas tiek gurmanų, tiek profesionalių virtuvės šefų.
Alyvuogės auginamos Ispanijos regionuose, garsėjančiuose idealiomis sąlygomis alyvmedžiams – gausia saule, tinkamu dirvožemiu ir Viduržemio klimatu. Dalis šių medžių auga jau kelis dešimtmečius ar net daugiau nei šimtmetį, todėl jų vaisiai pasižymi išskirtiniu aromatu ir stabilia kokybe.
Vienas svarbiausių kokybės principų – itin greitas alyvuogių apdorojimas. Šviežiai nuskintos alyvuogės spaudžiamos per labai trumpą laiką, naudojant šalto spaudimo metodą, kuris leidžia išsaugoti natūralius aromatus, antioksidantus ir kitas vertingas maistines savybes. Dėl šios priežasties aliejus išlaiko ryškų vaisišką charakterį, švarų aromatą ir subalansuotą skonį.
„Valderrama“ ypač tyras alyvuogių aliejus vertinamas gastronomijoje dėl savo kokybės, autentiškumo ir natūralaus skonio. Naujo derliaus aliejus pasižymi ypač šviežiu aromatu ir intensyvesniu skoniu, todėl jis tampa puikiu pasirinkimu tiems, kurie ieško tikro Viduržemio regiono alyvuogių aliejaus.
„Valderrama Hojiblanca“ – subalansuotas ir elegantiškas alyvuogių aliejus
„Valderrama Hojiblanca“ – tai harmoningai subalansuotas ypač tyras alyvuogių aliejus, pasižymintis švelniu, tačiau išraiškingu charakteriu. Ši alyvuogių veislė vertinama dėl savo gaivaus aromato ir subtilaus skonio balanso.
Aliejus pasižymi lengvu vaisiškumu, švelnia pradžia ir maloniu migdolų poskoniu. Skonis išlieka švarus, gaivus ir elegantiškas, todėl Hojiblanca yra universali alyvuogių aliejaus rūšis virtuvėje.
Jis puikiai dera su:
- šviežiomis salotomis
- makaronų patiekalais
- žuvimi ir jūros gėrybėmis
- Viduržemio regiono užkandžiais
Tai universalus pasirinkimas, leidžiantis subtiliai pabrėžti patiekalų skonį.
Apie ūkį
„Casas de Hualdo“ – aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus ūkis iš Toledo regiono Ispanijoje. Ūkio aliejai yra daugkartiniai tarptautinių konkursų laureatai, įskaitant New York International Olive Oil Competition, Olive Japan ir Los Angeles International Olive Oil Competition. Jų produkcija taip pat įvertinta prestižiniame Flos Olei gide, kuris laikomas vienu svarbiausių alyvuogių aliejaus kokybės reitingų pasaulyje.
Ši reputacija rodo, kad „Casas de Hualdo“ aliejai nuolat patenka tarp aukščiausios kokybės extra virgin alyvuogių aliejų pasaulyje.
Reikšmingiausi „Casas de Hualdo“ ūkio apdovanojimai:
- NYIOOC (New York) – Gold & Silver awards
- Los Angeles International Olive Oil Competition – Gold medals
- Olive Japan – international awards
- London IOOC – quality awards
- Flos Olei Guide – 100/100 score ir Hall of Fame
- Extrascape Award – Grand Prize
- sofi™ Awards (USA) – industry award
Maistinė vertė (100 ml)
| Energetinė vertė | 3400 kJ / 824 Kcal |
| Riebalai | 92 g |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 14 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš kurių cukrų | 0 g |
| Baltymai | 0 g |
| Druska | 0 g |
Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Rekomenduojama atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
